ブログを続けて、もう1本アップしておきます。今年の冬は気温が低い日が多く、ハウスの排水口にもこんなつららが。年末年始収穫量がピークになり、全国いろんなところにトマトをお嫁入りさせているのですが、時にはこんなご注文を頂くことも。グリーントマトです。これは、赤くなる前のフルーツトマトを未熟なうちに収穫したものです。イタリアンレストランからのご注文です。どんな料理になるか楽しみです。話変わって、お正月には、何組かファーム輝を訪問していただきました。高校の同級生の野瀬君夫妻。帰省中に顔を見に来てくれました。感謝。続いて、高校の先輩でもある近藤さんご夫妻。とまっくまの増殖にも協力していただきました。そして、最後は釣りバカ日誌のはまちゃんのモデルの黒笹さんファミリー。定年退職後に、高知に移住してきてくれました。2013年も皆に愛されるファーム輝を目指していきたいと思ってます。人気ブログランキングへ←ランキングに参加してます。よかったら、ポチッとしてね(*^_^*)。
久しぶりのブログの更新です。1日以来かな(笑)。年始もしばらく収穫のピークが続いておりました。昼間の収穫作業に続いて、夜間の出荷作業も大忙し。度々午前様に。そんな中、時折トマト料理を作ってます。フルーツトマトのカプレーゼ。シーズン中には度々登場します。私の1押しのフルーツトマト料理です。こちらも定番、フルーツトマトパスタ。冷凍の茹でパスタで簡単に作れて美味しいです。 人気ブログランキングへ←ランキングに参加してます。よかったらポチッとしてね(*^_^*)。
昨年12月20日過ぎからトマトの収穫量が1回目のピークに入り、夜なべ続きで、ブログをアップできず、久しぶりの更新です。今年は11月から気温が低く、収穫が遅れに遅れていたのですが、それが一気にこの時期にやってきました。トマトの収穫量には、時期により山、谷があるのですが、今年はそれが極端にでて、年末にかけてかなりの収穫量でした。去年との比較だと倍以上の収穫量になっています。年明けもしばらくは収穫量の多い時期が続きそうな感じです。話は変わって、収穫がピークに入る前の12月20日は、まるの誕生日で、仕事を終えてからディナーにでかけました。お店は、前から1度行ってみたいと思っていた高知のフレンチレストラン「MIKI DOUBLE」です。まずは、シャンパンで乾杯(*^_^*)。おめでとう(^_-)-☆。お料理、まずは、前菜の前の先付。前菜のお魚。イカの中にお野菜を詰めてグリルしてます。ソースは黒オリーブとバター&レモンのソース。前菜のお肉料理。春巻き風(トウモロコシの粉)の中に野菜とお肉が詰まってました。郷土野菜の弘岡かぶのスープ。メインの魚料理。はた科の魚にフランス産のムール貝。ソースはなんと春菊のソース。そして、メインの肉料理。1か月熟成の和牛ロースのステーキ、トリュフ添え。どの料理も野菜をふんだんに使って、丁寧に料理されており、大満足でした。まるも満足そうにトリュフのせステーキを頂いております\(^o^)/。そして、デザートは誕生日特製の盛り合わせ。まるまたまた大満足\(^o^)/。最後に、記念に写真を撮らせて頂きました。三木シェフをはじめ、スタッフの皆さんありがとうございます。おかげで素適な誕生日ディナーになりました。お店を出た後。もう1軒行こうということになり、なじみのスラクセに。私は、土佐あかうしのピンチョスをつまみに、新酒のにごり酒をいただきました。まるには、巧シェフからサプライズデザートのプレゼントが。まるまたまたまた大満足\(^o^)/。巧シェフの心遣いに感謝。スペシャルな夜となりました(^_-)-☆。 人気ブログランキングへ←ランキングに参加してます。よかったら、ポチッとしてね(*^_^*)。