投稿日：2012年11月12日 1:30 am
ファーム輝のミニトマト、主力品種の１つ、アイコも大分色付いてきました。収穫が始まるのは、１週間ぐらい先でしょうか。人気のあるアイコ、今期の出来が楽しみです。
先日収穫を始めたラブリーさくらやその他の試作品種で、パスタを作りました。写真ではわかりにくいのですが、魚介類が入っているので、トマトソースパスタ漁師風というところでしょうか。自画自賛になりますが、自分で作ったトマトで作るパスタは、最高です。
話は変わりますが、
昨夜は、高校のプチ同窓会に出席してきました。フェイスブックを始めて以来、同級生の横のつながりも拡がり、昨夜も大変楽しい同窓会になりました。
同級生の集まりは、高校時代にすぐに帰れて、本当にいいですね。
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投稿日：2012年11月8日 11:05 pm
今日は、ファーム輝の今シーズン初収穫です。ラブリーさくらをスタッフの皆と収穫しました。
この収穫作業ですが、赤い実を収穫していくのですが、これがなかなか難しいです。一口に赤といっても、赤さの段階があり、その時期に合わせて、収穫の基準を決めるのですが、なれないとなかなか色を合わせた収穫が出来ません。
今日は初日だったので、スタッフの皆と目合わせをして収穫しましたが、まだ目が慣れないので、みんな苦労して収穫していました。
その結果が、
こんな感じに収穫できました。今日の収穫量は、２５キロぐらいでした。
糖度も１回目の調査よりも上がっており、平均９度と上々でした。食味も若さはありますが、最初にしては、上出来だと思います。
明日から、地元量販店の産直コーナーで販売を開始します。
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投稿日：2012年11月7日 9:15 pm
今日は、朝から１日いい天気で、気持ちよくトマトの手入れ作業ができました。
写真は、ミニトマトの手入れ風景。フルーツトマトに比べて、倍ぐらいのスピードで成長するので、脇芽摘み、誘引と作業に追われてます。
今日のトマト。
プチポンロッソというイタリア生まれのマイクロミニトマトです。オレンジに色付き始めてます。最終的には、赤くなります。
初期の実は、ミニトマトに近いぐらいの大きさがあり、収穫が進んでくると、かなり小さくなってきます。
話変わって、今日の午後、ハウスにお客様がいらっしゃいました。
高知市内のあるレストランの店長さんです。今度始まる予定の野菜ソムリエ土佐コミュニティーとのコラボの打ち合わせを兼ねて、ハウス見学に来て頂きました。ファーム輝の広報担当のまるがトマトの説明をしております。
うちのトマトとも楽しいコラボが出来ればと思ってます＼(~o~)／。
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投稿日：2012年11月6日 9:05 pm
昨夜は、予期せぬ雷雨でした。疲れて眠かったのですが、雷と大雨の音でなかなか寝付けず、今日は睡眠不足気味でした。
でも、朝から元気にトマトへの水やり、手入れ作業にとあっという間の一日でした。
本日のトマト。
ファーム輝のもう一つの主力品種、アイコ色付き始めました。ラブリーさくらと同じ日に定植しているのですが、２週間ぐらい遅い色付きです。
このアイコが赤くなった頃には、かなりの収穫量になっていると思います。
一昨日紹介したピンキーという品種、かなり色付いてきたので、
試食してみました。見かけはきれいなロゼ色です。
味は、まだ若くかなりの酸味がありましたが、その後に濃厚な甘さがきました。糖度を計って、びっくり。
１１度もありました。
これは、もう少しロゼ色が濃くなって、完熟したころには、もう少し酸味もまろやかになっていると思うので、収穫が楽しみです。
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